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식당/카페 창업 노하우 시리즈 : 내 가게 맛집 만들기 chapter.03 식당/카페 창업 노하우 시리즈 : 내 가게 맛집 만들기 chapter.03 의구심 이전글을 읽어본 사람들이라면 이런 의문이 생길 수 있다. 맛집이 가지고 있는 공통적인 특징은 이미 다 갖췄다. 우리 매장은 오는 사람들마다 맛있다고 칭찬일색이다. 가격도 다른 매장들에 비해 나름 저렴한 편이다. 퍼줘서 망하는 매장 없다는 말에 양도 푸짐하다. 기본이라는 위생은 철저하게 관리한다. 하지만 소위 말하는 ‘맛집 반열’에 오르지 못한다. 도대체 뭐가 문제일까? 여기서 뭘 더 해야 하는걸까? 이렇게 해놓고 기다리면 맛집이 되는 게 아니었나? '평범함'의 상향평준화 물론이다. 그렇게 해도 안된다. 세상이 꽤 많이 바뀌었기 때문이다. 그리고 현재도 계속해서 빠르게 바뀌어가고 있는 중이다. 대중의 입맛이나 취향도 다양한 .. 2024. 2. 2.
식당/카페 창업 노하우 시리즈 : 내 가게 맛집 만들기 chapter.02 식당/카페 창업 노하우 시리즈 : 내 가게 맛집 만들기 chapter.02 본 글을 읽기전에 이 전에 작성한 글을 읽으시면 이해에 도움이 되실 겁니다. 식당/카페 창업 노하우 시리즈 : 내 가게 맛집 만들기 chapter.01 식당/카페 창업 노하우 시리즈 : 내 가게 맛집 만들기 chapter.01 한국의 식당, 그리고 맛집 대한민국 소상공인의 요식업 비중은 세계에서 가장 높은 수준이다. 그만큼 한국에는 맛있고 훌륭한 식당 bottonsalam.tistory.com 정말 내 가게도 맛집이 될 수 있을까? 물론이다. 다만 왕도는 있지만 지름길은 없을지도 모른다는 것을 알아야 한다. 대중이 보편적으로 알고 있는 맛집이 가지고 있는 세 가지 공통점을 보면 다음과 같다. 중간이상의 맛, 양 그리고 서비스 상대.. 2024. 2. 1.
식당/카페 창업 노하우 시리즈 : 내 가게 맛집 만들기 chapter.01 식당/카페 창업 노하우 시리즈 : 내 가게 맛집 만들기 chapter.01 한국의 식당, 그리고 맛집 대한민국 소상공인의 요식업 비중은 세계에서 가장 높은 수준이다. 그만큼 한국에는 맛있고 훌륭한 식당들을 조금만 뒤져보면 쉽게 찾을 수 있다는 것을 의미한다. 하지만 반면에 소비자들의 수준이 높아지면서 그저 그런 식당의 기준 또한 상향평준화 된듯하다. 실제로 가보면 음식자체는 꽤 맛있는 곳들이 있다. 이제는 어느 식당에 가도 웬만하면 맛없는 음식은 찾기 어렵다. 이처럼 '맛집'이라는 기준은 단순히 미각과 연결된듯 하지만 사실 반드시 그렇지만은 않다는 것을 의미한다. 맛집이라는 함정 주관적으로 대단히 편차가 큰 것 또한 맛집이다. 일례로 그 매장의 평가나 평점을 보면 알수 있다. 똑같은 장소에서 똑같은 음식.. 2024. 1. 24.
치약 끝 띠 색상으로 성분을 구분할 수 있을까? 치약 끝 띠 색상으로 성분을 구분할 수 있을까? 간혹 온라인에서 우연히 본 정보들 중 진위를 가리기 어려운 내용들을 접할 때가 있다. 그중에서도 치약의 성분에 관한 내용이 이목을 끈다. 치약의 끝에는 작은 띠가 있는데, 이를 통해 성분을 구분할 수 있다는 내용이다. 과연 이는 사실일까? 내용의 확인 정보(또는 첩보)에 의하면 내용은 다음과 같다. 녹색은 천연성분 검정색은 인공 화학 성분 파랑은 천연 + 의약 성분 빨강은 천연 화학 치약은 위와 같은 네 가지로 구분할 수 있다고 한다. 내용의 근거 치약의 성분에는 계면활성제 등 인체, 특히 구강위생에 부정적인 영향을 끼칠 수도 있는 성분이 포함되어 있는 경우도 있다. 따라서 소비자들은 이를 쉽게 구분하기 위해 위와 같은 방법으로 성분을 보다 쉽게 구분할 수.. 2024. 1. 10.
영화 괴물 / Monster(2023) / 소개, 정보, 결말, 후기, 리뷰, 해석 인간의 편협한 관점이 스스로를 상하게 한다. 영화 괴물 / Monster(2023) / 소개, 정보, 결말, 후기, 리뷰, 해석 감독 : 고레에다 히로카즈 러닝 : 126m 배우 : 안도 사쿠라, 나가야마 에이타, 쿠로카와 소야, 히이라기 히나타 외 소개 / 줄거리 “우리 동네에는 괴물이 산다” 싱글맘 사오리(안도 사쿠라)는 아들 미나토(쿠로카와 소야)의 행동에서 이상 기운을 감지한다. 용기를 내 찾아간 학교에서 상담을 진행한 날 이후 선생님과 학생들의 분위기가 심상치 않게 흐르기 시작하고. “괴물은 누구인가?” 한편 사오리는 친구들로부터 따돌림을 당하고 있는 미나토의 친구 요리(히이라기 히나타)의 존재를 알게 되고 자신이 아는 아들의 모습과 사람들이 아는 아들의 모습이 다르다는 사실을 어렴풋이 깨닫는데.. 2024. 1. 9.
2024년 팬톤컬러 / 팬톤 올해의 컬러(PANTONE Color of the Year 2024) : 피치 퍼즈(Peach Fuzz) 2024년 팬톤컬러 팬톤 올해의 컬러(PANTONE Color of the Year 2024) : 피치 퍼즈(Peach Fuzz) 팬톤이라는 기업은 매년 말이면 이듬해를 겨냥한 올해의 컬러를 선정합니다. 2023년 올해의 컬러는 비바 마젠타(Viva Magenta) 색상이었습니다. 이 색상은 강인함과 낙관주의를 의미합니다. 2023년 팬톤컬러 / 팬톤 올해의 컬러(PANTONE Color of the Year 2023) : 비바 마젠타(Viva Magenta) 2023년 팬톤컬러 팬톤 올해의 컬러(PANTONE Color of the Year 2023) : 비바 마젠타(Viva Magenta) 팬톤(PHANTONE)이라는 미국 페인트 회사가 있습니다. 페인트 회사라고 한다면 그다지 감이 잘 안 오실 수도.. 2023. 12. 22.

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